Bolivia es el sexto mayor productor de yuca en la región

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). En este contexto, Bolivia se posiciona como el sexto mayor productor de Sudamérica.

Referencia geográfica

Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), la producción nacional en el mismo periodo registró poco más de 213 toneladas, consolidando al cultivo como un rubro relevante dentro del sector agrícola, aunque con amplio margen de crecimiento.

La yuca y sus derivados no solo se utilizan en la industria alimentaria —especialmente en productos funcionales y libres de gluten—, sino también en aplicaciones industriales más amplias.

Según la FAO, durante el 2024 fueron 97 países los que cosecharon casi 342 millones de toneladas en la producción mundial de yuca. Siendo Bolivia el 6to. mayor productor de América del Sur.

Entre estos usos destacan la elaboración de bio productos, insumos para la industria farmacéutica y dermatológica, así como su incorporación en productos cosméticos. Esta diversificación abre oportunidades de inserción en mercados internacionales que valoran la naturalidad, sostenibilidad y versatilidad de las materias primas.

De acuerdo al Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), dentro de las exportaciones del sector de hortalizas y tubérculos alimenticios, cerca del 92% de las exportaciones bolivianas lo representan los frijoles; 6% las habas y 1% la yuca, principalmente.

La yuca boliviana registró exportaciones por poco más de 86 mil dólares en valor, equivalentes a 99 toneladas en volumen en el 2025, prosigue el IBCE. El destino de estas exportaciones fue Estados Unidos como único y un nuevo mercado, desde el Departamento de Santa Cruz.

Fuente: La Razón

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