En el marco de una audiencia pública desarrollada este lunes 24 de agosto en el hemiciclo de la Brigada Parlamentaria de Oruro, se presentó formalmente el Proyecto de Ley N° 671/2025-2026, que declara el Día Nacional del Charque y Charquekán Orureño y promueve el patrimonio gastronómico andino.
Impulso a la Gastronomía Local
La propuesta legislativa, que debía ser socializada en sesión de la Brigada, se llevó a cabo en una audiencia debido a la falta de quórum de los legisladores. Ronald Apaza Siles, director general del Festival del Charquekan Orureño Más Largo del Mundo y Coordinador General de ATG Bolivia, expuso la importancia de institucionalizar y dar respaldo normativo a las iniciativas de preservación y difusión gastronómica en el departamento.
Objetivos del Proyecto
El proyecto busca consolidar a Oruro como un referente gastronómico a nivel regional e internacional. Para ello, propone declarar formalmente a Oruro como Capital del Charque y Charquekán y Capital Gastronómica de la Zona Andina. Además, establece el Día Nacional del Charque y Charquekán Orureño cada 6 de octubre, fecha significativa para el departamento.
Intervención de Ronald Apaza Siles
Durante su intervención, Apaza destacó: “Estamos contentos de haber sido escuchados en la Brigada Parlamentaria presentando un proyecto de ley para la declaratoria del Día Nacional del Charque y Charquekán Orureño. Creemos que al presentar esta ley estamos dando un gran paso en el marco del tercer festival del charquekán orureño más largo del mundo”.
Gestiones Complementarias
Apaza también mencionó que se realizan gestiones similares en el ámbito municipal y departamental con la Alcaldía y la Gobernación de Oruro para articular el impulso a la gastronomía local. “Reconocer a la zona andina y especialmente a Oruro como un potencial en gastronomía es fundamental. El plato estrella, el charquecán orureño, tiene un sabor único debido a las condiciones climáticas locales”, agregó.
Lanzamiento del Festival Gastronómico
Como parte de la agenda para socializar e impulsar esta iniciativa cultural y gastronómica, el Comité de Organización 2026 anunció el acto público de lanzamiento del 3er. Festival del Charquekan Orureño Más Largo del Mundo 2026, programado para este miércoles 26 de agosto a las 10:00 horas en el Hall principal del Gobierno Autónomo Departamental de Oruro.
Participación Institucional
El evento contará con la presencia de autoridades y representantes de instituciones públicas, privadas, sociales, comunitarias, académicas, culturales y artísticas encargadas de la organización y apoyo al festival
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